فطيرة الدجاج بالميونيز.............شوفوها خبروني شنو رايكم بيها

عجينة مورقة .. بف باستري

صدر دجاج مسلوق

خضار منوعة

مايونيز

ملح و فلفل اسود

يمكن اختيار الخضر حسب الرغبة .

جزر..بروكولي..قرنابيط..مايس..ف طر..اي شي

ثم نضيف مقدارا من المايونيز ((هم حسب الرغبة ))

و طبعا ملح و فلفل اسود

و نفرشها في القالب / الافضل يكون بايركس او قالب تارت

لو كان القالب مستديرا ..يكفي ان نشقق على الوجه بسكين صغير حاد كشعاع شمس ((8 خطوط متقابلة مثلا))

اما هذه الفكرة فتفيد القوالب المستطيلة

نرق العجينة بحجم القالب الذي نريد تغطيته

و نشقها بسكين حاد بشكل حرف i كابتل ..كما هو مبين في الصورة اعلاها


ثم بواسطة السكين ذاتها او الاداة الخاصة ..نجعل شقوقا صغيرة و متوازية على العجينة


و من ثم ننقلها برفق الى القالب و نغطي بها وجه التارت


طبعا اثناء النقل ستتداخل اطراف العجين ..فيجب تعديله ليسهل العمل







و نبدا عمل ظفيرة بشرائط العجين

حاولت ان التقط صورة لعمل غير مكتمل كي تسهل الفكرة

و ندهن وجه الفطيرة او التارت بصفار البيض ..

كما يمكن ان نرش عليها سمسم او حبة البركة ..

و ندخل القالب الى الفرن

درجة حرارة متوسطة مثل الكيك





ان هذا الطبق بالامكان اكله ساخنا..او باردا
آسفه إتخربط بتنسيق الموضوع قليلا بالأعلى